Er vindt een verschuiving plaats in eet- en leefgewoonten. Het aantal veganisten, vegetariërs en flexitariërs groeit met de dag. Een veganist kiest voor een volledig plantaardig leven, terwijl een vegetariër geen dieren eet maar wel producten van levende dieren gebruikt. De flexitariër eet bewust meer groenten en minder dierlijke producten. Wat eet een vegan wel? Een veganistische, dus plantaardige leefstijl bestaat uit groenten, fruit, volle granen, noten, zaden en plantaardige eiwitproducten als tofoe, tempeh, seitan, jackfruit en soms plantaardige proteïne poeders voor bijvoorbeeld een shake. Niet alle vega en vegan food is goed voor je lijf en gebit. De voedingsindustrie haakt slim in op de behoefte aan plantaardige producten en de schappen in de supermarkt bevatten dan ook steeds meer ‘vega’ en 'vegan' producten. Suikers en koolhydraten in kant & klare vega(n) voeding. Veel vegan en vega producten, zoals vlees- en zuivelvervangers in de supermarkt, bevatten toevoegingen om de smaak en textuur na te bootsen van het voedsel dat we gewend zijn. Bouwstoffen, vitaminen en mineralen uit plantaardig voedsel. Het is zeker mogelijk om volledig en volwaardig plantaardig te leven. Enige kennis van voeding kan verstandig zijn om eventuele tekorten van voedingsstoffen te voorkomen. In dit artikel lees je meer over de (vooral positieve) gevolgen van een diervrije leefstijl en tips om je lijf en gebit gezond te houden. Gewoon leuk om te delen en ter inspiratie; Linda & Paul McCartney waren één van de pioniers met 'Meat Free Monday' om mensen bewuster met voeding om te laten gaan. Andere site's met recepten en inspiratie zijn de Nederlandse websites van o.a. Lisette Kreischer en Rens Kroes.
Vond je dit artikel nuttig? Deel het.